一般鸡蛋上写着的保质期为45-60日，所以很多家庭都会存上大量的鸡蛋，放很久，其实这样的做法并不靠谱，不仅会存在安全隐患，还会让鸡蛋所蕴含的营养变差，所以新鲜鸡蛋最好是一周内使用。
温馨提示
生吃鸡蛋有害于身体健康，我国人吃鸡蛋时必须彻底煮熟煮透，不能贪图一时嫩滑而损害身体健康。虽然鸡蛋营养价值极高，但并不适合所有的人群，肝炎急性期、腹泻以及高热者尽量少吃为妙；慢性肾衰或尿毒症患者肾功能减弱，体内代谢废物无法经肾脏排出，吃太多鸡蛋会加重病情，所以也应少吃。
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