北大研究：牛奶是癌细胞“催化剂”，常喝提高患癌风险？可信吗？( 二 ) _健康小知识

文章图片
最后是调制乳，严格意义上来说它们已经不算纯牛奶，而且种类繁多。以风味调制乳为例，它的配料通常包含水、白砂糖、益生菌等，营养价值大打折扣，蛋白质非常低，甚至没有钙。

文章图片
这种甜味饮料虽然受孩子们喜爱，但不建议作为补充日常所需营养物质的手段，摄入太多糖会提高肥胖风险。
其它的营养强化型牛奶可按需选择，低（无）乳糖舒化奶则适合乳糖不耐受人群。

文章图片
直接喝最好，并没有什么限制。
但有的人喜欢换着花式喝，自以为更有利于健康，结果却适得其反。下面这些牛奶喝法，千万别学：

文章图片
牛奶会影响人体对药物的吸收速度，使血药浓度较喝水送服的人明显偏低。
牛奶还容易在药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的矿物质离子与药物发生反应，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。因此，在服药前后2小时内最好不要喝牛奶。

文章图片

文章图片
如果煮沸，温度达到100℃ ，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，钙会出现磷酸沉淀现象，降低牛奶的营养价值。

文章图片

文章图片
牛奶含有维生素A ，而米汤和稀饭以淀粉为主，它们含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A 。孩子，特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病，所以两者需要分开食用。

文章图片
以上就是今天的内容，总而言之，牛奶还是可以喝的！只要选对奶，喝对奶，你就能从中受益。

文章图片
参考资料：
[1]Kakkoura ， MariaG.etal.“Dairyconsumptionandrisksoftotalandsite-specificcancersinChineseadults：an11-yearprospectivestudyof0.5millionpeople.”BMCMedicine20(2022)：n.pag.
[2]汪正园，姚蝶.不同类型的牛奶该怎么选[J].家庭医药.快乐养生， 2021(12)：14.
【北大研究：牛奶是癌细胞“催化剂”，常喝提高患癌风险？可信吗？】[3]喝牛奶的12大禁忌[J].创造， 2013(08)：82.