【亚销酸盐是什么】亚硝酸盐，一类无机化合物的总称 。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水 。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用 。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高 。
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