禽肉|减重=不能吃肉?动物性食物可是蛋白质的良好食物来源( 二 )
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四、奶类
奶及奶制品不仅风味独特,还具有很高的营养价值。
作为动物性食物,优质蛋白质自然不能少,除此之外还富含大量的易被人体吸收利用的钙。
酸奶、奶酪也是很好的乳制品,但要注意乳饮料并不属于奶类,并有可能成为外源性糖的主要摄入来源。
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综合而言,动物性食物是蛋白质的良好食物来源,其所含脂类、维生素和矿物质也为我们的健康作出了贡献,虽然其也与部分疾病相关,但哪有完美的食物呢?按照《中国居民膳食指南》,每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,每天摄入奶及奶制品300g,便能美味与健康兼得,合理膳食,“食”刻相伴。
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参考文献:
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来源:中国营养学会
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