种植牙|50万国人研究：常喝牛奶，肝癌和乳腺癌的患病风险或增加，可信吗( 二 ) 公立医院|口腔健康

牛奶还含有丰富的脂溶性和水溶性维生素，可以满足人体多种维生素需求。牛奶的钙磷比例合理，同时含有维生素D、乳糖等可促进钙吸收因子。

?中国营养学会修订新版膳食指南时，搜集了乳制品的相关研究数据，并分析其与健康之间的关系。
汇总后表明，牛奶及其制品对于儿童、青少年、绝经妇女的骨密度有很好的增强作用；
奶类及其制品摄入，与前列腺癌、乳腺癌的发病风险并无关联，证据为B级。
综上所述，还是推荐大家每天适量喝牛奶或食用奶制品。

?【种植牙|50万国人研究：常喝牛奶，肝癌和乳腺癌的患病风险或增加，可信吗】三、牛奶该怎么喝？

日常喝牛奶，不同人群应选择适合自己的奶制品，另外，也要注意有些产品虽然标有“奶” ，但并不是真正的“奶” 。
1、不同人群选择不同奶
对于乳糖不耐受者，可以用酸奶或者是舒化奶替代；
对于肥胖或者血脂异常人群，可选择低脂牛奶或脱脂牛奶；
对于牛奶蛋白过敏者，只能避开一切含有牛奶成分的食物，但考虑到钙质、蛋白质等需求，可用豆浆、植物奶等进行替代。

?2、2种“假牛奶”少喝
含乳饮料：含乳饮料指以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料精配制或发酵而成。成分表上，排名第一的成分是水。由此可见，含乳饮料其实属于饮料，并不属于乳制品。其成分多为水、白砂糖，所含牛奶成分可能接近无。
早餐奶：不少早餐奶会打着含有“麦片、燕麦、谷物”等旗号，看上去会比纯牛奶更有营养，口感也更丰富。但其实，这些奶制品出于口感考虑，也会添加大量糖、麦精、稳定剂、香精等，其含有的牛奶成分，营养也大打折扣。

?希望通过这篇文章，大家对牛奶都能有更清楚的认识、了解。根据膳食指南的建议，每天喝到适合自己的、健康的牛奶。

?参考资料：

[1
Kakkoura M.G. Du H. Guo Y. et al.(2022). Dairy consumption and risks of total and site-specific cancers in Chinese adults: an 11-year prospective study of 0.5 million people.BMC Med 20 134 (2022). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02330-3
[2
《上亿人乳糖不耐受，为什么还是建议你喝奶？》. 京医通. 2021-11-24
[3
《这些，可能是“假牛奶”～》. 中国食品报官方平台 .2022-08-15
[4
《牛奶都有啥健康价值？应该怎么喝？》果壳.2022-06-05
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