1、将牛皮去毛,焯水后放入清水中漂洗干净,待用 。
2、将牛皮切成条 。
3、然后切成丁 。
4、放入葱、姜、蒜 。
5、再放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水后,放入高压锅内煮,煮开后,小火焖二十分钟左右 。
6、待冷却后,捞去葱、姜、蒜,倒入保鮮盒内冻成型(夏天需放入冰箱保鮮区冻一冻) 。
7、将皮冻切成条状 。
【牛皮冻制作方法】8、最后切成片状 , 装盆,并用一片香菜叶装饰 。(食用时,根据自己的喜好,用生抽、蒜泥等佐料调一碟调料蘸着吃)
1、将牛皮去毛,焯水后放入清水中漂洗干净,待用 。
2、将牛皮切成条 。
3、然后切成丁 。
4、放入葱、姜、蒜 。
5、再放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水后,放入高压锅内煮,煮开后,小火焖二十分钟左右 。
6、待冷却后,捞去葱、姜、蒜,倒入保鮮盒内冻成型(夏天需放入冰箱保鮮区冻一冻) 。
7、将皮冻切成条状 。
【牛皮冻制作方法】8、最后切成片状 , 装盆,并用一片香菜叶装饰 。(食用时,根据自己的喜好,用生抽、蒜泥等佐料调一碟调料蘸着吃)