山药|秋天脾气暴躁，6种碱性食物要多吃，美味又营养，安稳度过秋天山药|莲藕|芋头|雪梨|膳食纤维

导语：秋天脾气暴躁，这6种碱性食物要多吃，美味又营养，降秋燥解秋乏，安稳度过秋天。
“秋风吹雨过南楼，一夜新凉好个秋”，转眼间秋天已然来到，天气开始逐渐转凉，这时候的气候特点就是一个“燥”，直接导致人肝火旺盛、脾气暴躁，易于疲惫犯困，正如俗语所说的“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，所以秋季来临，我们要及时的调整好心态，加强运动，而且在饮食上也要做相应的调整，多吃蔬菜和水果，特别是碱性食物，因此秋天到脾气躁，老妈叮嘱我：这6种碱性食物要多吃，降秋噪解秋乏，美味又营养，安稳度过秋天。

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第一种：板栗
每到九月份，板栗飘香，大街小巷到处都是糖炒栗子，香味十足，叫卖声此起彼伏，好不热闹！说到板栗，又叫栗蓬、毛栗、风栗等，是壳斗科植物的果实，成熟前有一层尖尖的外壳，犹如小刺猬，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称为“五果”，果肉具有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效，因此又被称作“人参果”、“肾之果”。它是一种碱性食物，肉质细糯，口感香甜，回味绵长，香味浓郁，如果不及时吃可就亏大了。

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保存板栗技巧：板栗煮至半熟，放入冰箱冷冻保存，这样保存不会再生虫，同时拿出来吃时，不发黑不变味，真的是新鲜如初。
板栗美食推荐：糖炒栗子和板栗炖排骨等。
第二种：莲藕
莲藕属于水八仙之一，民间素有“男不离韭，女不离藕”之说，可见吃藕是多么的重要。“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的藕不但富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，而鲜藕还含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，所以解秋乏降秋燥，秋藕是最佳的碱性食物。

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莲藕不发黑的妙招：把切好的莲藕放入到淡盐水中，然后再加一点醋。
莲藕美食推荐：素炒莲藕、糖醋藕片、莲藕炖排骨等。
第三种：山药
秋天是食用山药的最佳时节，山药有很好的滋补功效、能生津润燥，对皮肤和毛发有滋养的功效，因此有防干燥、防秋燥的功效；它含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，还能补充维生素和微量元素，具有助消化、补气健脾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等功效，因此一到秋天，妈妈总会叮嘱我，多吃一些山药。

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山药注意事项：有些人对山药过敏，因此打皮时要戴手套。
山药美食推荐：素炒山药、山药排骨汤等。
第四种：牛蒡
牛蒡是一种药食两用的食材，李时珍称其为“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，可见牛蒡很早就是人们食用的食材。它含有丰富的膳食纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、降低体内胆固醇、减少毒素，因此不但可以解秋乏，还能降秋燥。

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牛蒡的吃法：牛蒡茶新鲜的牛蒡还可以炒着吃，炸丸子或炖鸡吃都特美味
第五种：雪梨
据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利”；雪梨肉嫩白如雪，含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，被人称之为“全方位健康水果”，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，特别是秋天，天气干燥，需要润秋，更应该吃雪梨。