尤其是切生肉的砧板和刀 , 染上致病菌的概率相对来说是很高的 。 用它们来切西瓜 , 蹿味事小 , 染上致病菌才事大!
2
冰箱
很多人觉得食物只要放进冰箱就万事大吉 , 其实不然 。
虽然冰箱的低温能抑制细菌生长 , 但是不能杀死已有的细菌 。 如果西瓜放进去前就染上致病菌了 , 冰箱也是无力回天的 。
此外 , 冰箱里的食材之间隔离不当 , 有可能发生交叉污染 。 像鸡蛋壳容易携带沙门氏菌 , 如果交叉污染直接入口的熟食 , 就可能引起食物中毒 。
3
保鲜膜
有问题的不是保鲜膜本身 , 而是放它的位置 。
很多人喜欢把保鲜膜挂在砧板附近的墙上 , 这样处理完食材就能直接贴上放冰箱里 。
虽然方便 , 但是切肉时的汁水容易溅上去啊!被污染的保鲜膜再紧贴着西瓜放十几个小时……什么细菌都繁殖得差不多了 。
西瓜的正确打开方式
别怕!虽然细菌无处不在 , 但是良好的卫生习惯可以避免病从口入 。
为了尽量降低西瓜染上致病菌的风险 , 我们推荐你这样做——
正确吃瓜指南
不买半个瓜
尽量别买超市切开半个的瓜 , 刀和菜板的卫生、以及保存条件和时间都没保障 。
洗手洗瓜
切瓜前不仅要洗干净手 , 还要洗干净西瓜表皮 。
生熟分开
切水果的菜板和刀 , 和切生肉的菜板和刀 , 一定要分开用 。
尽快放冰箱
切开后剩下的部分尽快贴好保鲜膜放进冰箱 。
注意冰箱卫生
储存食物时就要做到「生熟分开」「密封储存」「及时清理」 。
注意保鲜膜卫生
保鲜膜放在远离切菜区的地方 , 避免溅水 。
做好这些 , 隔夜西瓜也是基本安全的 。 实在觉得表皮上的细菌很膈应 , 也可以把表皮薄薄削掉一层再吃 。
当然 , 如果看见、闻见西瓜有明显变质的情况 , 就忍痛全部扔掉吧 , 下次记得买个小一点的就行~
【隔夜西瓜一口8400个细菌?还能吃吗?】祝大家安安心心吃瓜 , 清清凉凉过夏~
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