日常生活中 , 盐是我们烹饪食物时最常使用的调味料 , 都说盐是百味之首 , 正常生活中我们每天都是要吃盐的 。 但是我们经常听到吃盐多有害身体健康 , 每个人都要少吃盐这样的建议 。 但是凡事无绝对 , 吃盐多了确实是对身体有危害 , 但是吃盐少了同样也不利于健康 。
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什么事情都要因人而异 , 要根据每个人的身体情况来 , 有些人还就是不能少吃盐 , 反而应该多补充盐分 。 那么 , 摄入盐分到底对我们的身体有什么样的作用 , 吃多了 , 吃少了 , 又会对人体产生什么影响呢?究竟什么样的人应该少吃盐 , 什么样的人不能少吃盐?
01吃盐到底有什么作用 , 有哪些好处呢?
平衡渗透压:盐是我们人体内体液的重要组成部分 , 是不可或缺的 。 因为盐分的存在 , 可以影响人体内的水的平衡性 , 保证人体内渗透压的平衡 。
消炎杀菌:盐的本身是没有消炎的作用的 , 但是当盐和水混合 , 盐水是有一定消炎杀菌效果 , 因为盐水的渗透压及比较高 。
增强食欲:没有味道的寡淡菜品 , 自然是不会让人有想吃的欲望 。 而加入了适量的食盐 , 就完全不同了 , 这是因为食盐本身能够刺激人体的唾液的分泌 , 从而提高我们的食欲 , 因此还有增强食物消化的效果 。
维持人体酸碱性平衡:食盐中的氯离子 , 可以与血红细胞中的碳酸氢离子会发生置换 , 保证人体的的酸碱性平衡 。
预防碘缺乏症:现在全世界的食用盐中 , 基本上都是添加了碘的成分 , 适量吃盐也是预防碘缺乏症的一种有效手段 。
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02盐吃多了不行 , 吃少了同样也不行
吃盐太多会引发多种疾病 , 如高血压 , 糖尿病等慢性疾病 , 胃癌 , 肥胖 , 骨质疏松以及各种肾脏疾病 。
吃盐太少会导致电解质缺乏 , 脑水肿 , 低血压 , 肌肉疲劳、低钠血症状 。
03什么样的人应该少吃盐?
高血压人群:高血人群应该减少盐的摄入 。 因为人体摄入过量的盐分 , 会导致高血压人群体内血管里的渗透压逐渐升高 , 多种研究表明 , 人体内钠的含量和血压有关 , 钠摄入过多就会导致血压升高 , 而食盐中是含有钠的 , 因此高血压人群应该尽量少吃盐 。
肾脏疾病人群:肾脏疾病人群 , 应该减少盐的摄入 。 因为盐摄入量过多 , 会使人体内钠的含量超标 , 影响人的身体平衡 , 需要将超标的钠排出体外 。 而负责将钠排出体外的器官就是肾脏 , 因此吃盐太多就相当于变相给肾脏增加了工作量 。 原本就有肾脏疾病的人群 , 更是不能多吃盐 , 平白无故给肾脏增加负担 , 肾脏疾病也会更加严重 。
【什么样的人群建议不要少吃盐?不妨多了解下】骨质疏松人群:骨质疏松人群应该减少盐的摄入 。 因为吃盐过多 , 会导致钙的流失 , 容易导致人体的骨密度降低 , 侵蚀骨质进而加重骨质疏松 , 从而增加骨折的风险 , 所以一定要少吃盐 。
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04什么样的人群建议不要少吃盐?
第一 , 从事重体力劳动的人群
重体力的劳动会导致人体大量出汗 , 如果出汗过多不仅带走人体大量的水分 , 随之还带走了人体很多的矿物质 , 其中就包括氯化钠也就是大家口中常说的盐 。 维持人体的正常生活水平 , 也是需要足够盐分的 , 要是身体损失盐分过多 , 会造成多种疾病 , 因此这类人群不建议少吃盐 。 尤其是在劳动大量出汗过后 , 要及时补充人体的水分和盐分 , 可以喝一些淡盐水 , 这样才能够保证身体的健康 。 而运动员或者健身人群在剧烈运动出汗后 , 也建议及时补充盐分 。
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