主料：大米 。
调料：清水 ， 五花肉 ， 胡萝卜，咸巴拉鱼，珍珠香菇 ， 海蛎干，小虾米，花生米 ， 葱，盐，酱油 ， 红葱油 。
步骤：
1、准备大米；
2、五花肉，胡萝卜 ， 咸巴拉鱼，葱洗净切块；
3、花生米，珍珠香菇，干虾米 ， 海蛎干洗净备用；
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油，盐巴 ， 浸泡片刻；
5、花生米过油炸香；
6、五花肉入锅炒出油，至金黄色；
7、下入香菇丝，小虾米，海蛎干 ， 巴拉鱼；
8、翻炒均匀至出香味；
9、炒香后盛出，连同胡萝卜一起加入浸泡好的大米中；
【河南红白事做的咸米饭怎么做】10、搅拌均匀开始焖煮；
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻拌均匀；
12、撒上花生米与香葱末 。