1、材料：鸡腿肉，生菜叶，荷叶饼 ， 面包糠，鸡蛋 ， 面粉 。调料：盐，葱姜蒜粉 ， 胡椒粉 。
2、将鸡腿洗净 ， 用小刀将鸡腿去骨，鸡腿肉要尽量保持完整；生菜洗净；鸡蛋打散备用 。
【家常版麦香脆鸡卷】3、将去掉骨头的鸡腿肉切成长条状 ， 最好切的大一点，然后放入容器 ， 加盐，葱姜蒜粉，胡椒粉调味 ， 腌渍1个小时左右，然后将腌好的鸡腿肉均匀的拍上一层面粉，再裹匀蛋液，最后粘满面包糠，下入油锅中煎至金黄，取出卷入生菜及荷叶饼即可食用 。

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