怎样做兔子肉才好吃

1、材料:香菇适量,洋葱少许,冬笋少许,调料食盐3克,冰糖5粒,姜3块,八角1个,干辣椒6个,生抽5克,老抽10克,小葱2根,青蒜1根,十三香适量 , 黄酒适量 , 植物油适量 。
2、准备好上述的所有材料,香菇推荐大家一定要放,非常的鲜美 。如果不爱吃香菇,也可以替换成其他的蔬菜,按照喜好来就可以了 。
3、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
4、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油 。把香葱,姜块丢下去爆香 。
5、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻 。
【怎样做兔子肉才好吃】6、倒入凉水,水量刚没过兔肉块 , 放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽 , 老抽,大火烧开后转小火烧 。
7、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。