【茄子放久了蔫了能吃吗】可以 。鲜嫩的茄子捏着质感较为生硬，放久之后，由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故，会导致质感发软，只要切开茄子没有发现茄肉软烂，带有腐烂异味的情况下，则可以吃，但口感没有那么鲜甜 ， 但若是变质坏了就不能继续吃，否则对健康有害 。
怎么判断茄子坏了：1、看外观：如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色 。
2、捏一捏：好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而坏了的茄子则是捏着软烂流水 。
3、闻味道：完好新鲜的茄子没有什么特殊的味道，但如果坏了的茄子会散发发酵腐败等异味，即使做成菜肴后，尝起来的味道也是带有苦涩味的 。

• 冰糖炖雪梨棠雪为什么放弃
• 橘子放冰箱会发霉吗
• 活的河蟹可以放几天
• 蟹棒鸡翅怎么做
• 榴莲可以放熟吗
• 头条怎么设置自动播放下一个视频
• 切好的西瓜能放一夜吗
• 二斤山楂泡多少酒放多少冰糖
• 释迦果放久了还能吃吗
• 蓝牙耳机自动播放音乐怎么关闭