大家好|妈妈教的14道家常菜，看着就有食欲，特别好吃美味可口，收藏了( 三 ) 大家好

8、葱叶切长段，用手撕开留底部不断，做成菊花，中间加入一颗枸杞放入猪蹄汤里就可以了。
鸭杂炒甜豆

文章图片
食材
鸭杂150g、甜豆250g、胡萝卜半截、蒜片适量、姜丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、糖1匙、胡椒粉1匙、淀粉2匙、水适量。
做法
1、甜豆两端头尾择去，清洗干净，鸭杂切片，焯水去腥。
2、胡萝卜切片、蒜片、姜丝。
3、用酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉、胡椒粉和水拌成一个酱汁，备用。
4、起锅热油，炒香蒜片，倒入甜豆、胡萝卜片。
5、加适量的盐炒至断生，铲起备用。
6、锅中再次放油，炒香姜丝。
7、放入焯过水的鸭杂，大火爆炒至熟。
8、倒入酱汁，大火将汤汁收至粘稠。
9、最后倒入甜豆，翻拌均匀后出锅。
香蒜胡萝卜

文章图片
食材
胡萝卜3根、蒜苗4根、大蒜6瓣、胡椒粉少许、酱油1汤匙、盐适量、油适量。
做法
1、将胡萝卜去皮切成菱形片。蒜苗洗净斜切成小段。大蒜去皮用刀拍碎。
2、热油锅，放入蒜碎炒出香味变成金黄色。放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软。
3、加入蒜苗茎，调入盐，胡椒粉和酱油翻炒。倒入蒜苗叶，翻炒至断生即可出锅。
南瓜炒里脊

文章图片
食材：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋葱；酱油；醋；调和油；盐；
做法
1南瓜去瓤切片或切丝，里脊肉也切薄片，洋葱尖椒切碎，姜切丝；
2.热油锅放入花椒八角爆香；
3.放入洋葱爆香；放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油；放盐；
4.炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜；炒匀后放入尖椒块；
5.水分收干的时候淋上一些醋调味即可
红烧肉炖莲藕

文章图片
食材：五花肉、莲藕、盐、红糖、酱油、葱姜、大料
做法
1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，莲藕去皮洗干净，莲藕切成滚刀块
2、起油锅，红糖入锅炒糖色，五花肉入锅炒，加酱油炒。
3、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒，肉炖30分钟后莲藕入锅同炖。
4、食材熟，加盐，炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。
番茄士豆炖牛肉

文章图片
【材料清单】
牛肉250克，番茄、土豆各250克，洋葱100克，盐、姜片、食用油、清汤各适量。
【制作方法】
1、牛肉清洗干净切块，下入锅中烧沸，撇去浮沫，捞出洗净；土豆削皮切块；洋葱切片；番茄去皮切小块。
2、锅内注油烧热，下姜片爆香，放入牛肉、土豆翻炒，加入番茄和清汤烧沸炖至软烂，加入洋葱片和盐，大火烧沸即可。
茄汁带鱼

文章图片
食材
带鱼500克、油适量、盐少许、黄酒少许、姜少许、葱少许、番茄酱适量。
做法
1、带鱼洗净切段。
2、把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干。
3、起油锅加热，放入带鱼煎，煎至金黄出锅备用。
4、将番茄酱倒入锅内，煸炒均匀。