疫情反弹，你需要囤点啥？分享我家的囤货清单 _健康小知识

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最近几个城市突然出现新冠疫情，大家对于临近的春节充满不确定感，特别是要不要囤生活物资，囤什么，怎么囤。
作为营养师，我给大家列了个清单，以供参考。

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大家好，我是营养师顾中一，马上要过年了，但最近一些地区又发生了疫情。
我有一位粉丝在西安，还是一位孕妇，她在刚刚得知疫情发生时就很紧张，前两天她说幸好家里之前囤了很多的米面甚至是橘子，可是后来的一系列事件还是导致她都没心情吃，眼睁睁看着橘子一点点变干了……
我自己胆子比较小，也比较有危机意识，几年前我们家就常备各种必备的生活物资，就是为了应对发生紧急情况时可能出现的暂时性物资不足。
所以，我觉得现在大家稍微囤一点，总比出现突发情况之后再急着去抢购要强。
我给大家列出了一个清单，如果你想提前囤点东西，可以考虑一下。

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01保证基本温饱，都要买什么？
保证基本温饱的粮食
米面油
首先就是一些最基本的粮食，比如米面油这三样可以多备一些。
一般来说，市售的米面保质期大概都在12个月左右，油的话可能有一年半，可以多囤一些。
不过，油的话，我个人还是鼓励多买几瓶小包装的，毕竟油很容易氧化，开封之后应当保证两个月之内吃完。只要没开封，你可以放到通风阴凉干燥的地方保存即可。
自热米饭
如果你是完全不会做饭的人，那你可以稍微囤一些自热米饭之类的方便食品。
它的保质期比较长，而且是室温保存，味道也不错，至少不会让你饿肚子。
维生素补充剂
另外作为一个营养师，我个人建议大家平时买一些复合型的维生素矿物质补充剂。
在你日常长期饮食不均衡或出现突发情况不能保证摄入营养的均衡时，可以帮你避免出现维生素缺乏的情况，总体来说还是值得买的
02再丰富点的食材要怎么买？
提前囤粮不只是满足基本温饱，在有条件的前提下，相信大家还是想维持生活质量水准的。
吃这个东西很大程度上是丰俭由人，而且如果真出现突发情况，吃什么还取决于你那里物资的供应情况。
我这里只是给大家做一下科普，如何囤粮能吃得健康点、营养点。

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别买太好吃的
我的一个经验是适当买点难吃的东西，否则全是好吃的零食，很可能还没过几天就被你吃光了……
比如黄油饼干，碳水、脂肪、高热量，保质期还长，看起来很适合作为囤粮。可缺点就是它太好吃了！
我之前买过很多桶，结果都是很快就被我吃光了……顺便也胖了一斤。

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所以，从健康角度到底买些什么比较好呢？
保证蛋白质的来源
蛋白质很重要，相信大家都能理解，那像是冻肉、午餐肉这些可以适当买一些。
不过也要提醒大家注意：
午餐肉
午餐肉注意选择盐含量稍微少一些的，你觉得比较好吃的。
冻肉
买一些冻肉卷什么的，平时在家里吃个火锅很方便，但是它非常占地方。特殊时期，建议你换成牛排之类的会好一些。