今年年初新冠疫情爆发 , 84岁的钟南山院士逆风而行 , 到达疫情最严重的武汉 。 钟老在前往武汉的高铁上小憩 , 这张照片不知感动了多少人 。
自疫情以来 , 钟老一直为抗疫奔波 , 深入疫情最前线、参与前沿学术报告 。 无论是在哪 , 只要有钟老 , 大家就像扎了一针强心剂 , 吃了一颗定心丸 。
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钟老虽然已经84岁 , 但身子骨已然硬朗 , 一直奋斗在医疗前线上 , 每次出现在媒体前的钟老精神状态也很棒 。 我的朋友圈也一度被钟老的健身照刷屏 。 说句实话 , 无论是钟老的身材还是体质 , 我这个年轻人都自愧不如 。
那么钟老身体健康、身材健硕的秘诀是什么呢?这么多年 , 钟老是如何做到的呢?我们来听听钟南山院士之子 , 钟惟德先生是怎么说的 。
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11月20日 , 广州市人民政府新闻办公室举办了「美食 , 让我们读懂中国」故事会 。 在会议上 , 广州市第一人民医院主任医师钟惟德聊起了钟南山院士的饮食习惯 。
钟惟德主任说“我的父亲自读书起 , 就非常重视吃早餐 , 一直到现在也是如此 。 父亲工作的年代 , 体力运动多 , 工作强度大 , 早上必须吃得好 , 才能有能力、有精力投入到工作中 。 ”
【钟老健康长寿的秘诀是什么?听听钟南山之子怎么说】那么 , 钟老的早餐有什么特点呢?
钟惟德主任说“我父亲对早餐的营养和搭配很看重 , 早餐一般有鸡蛋、牛奶、燕麦、水果、面包、红豆粥等等 , 种类丰富 。 父亲认为 , 早餐需要营均衡、全面 , 种类丰富、多样 。 ”
钟惟德主任还透露了钟老早餐的一个小西关 , 就是只吃鸡蛋清不吃鸡蛋黄 。 蛋黄中的胆固醇含量较高 , 这样能够避免胆固醇升高 。
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其实钟老此前也多次在接受采访时 , 聊到自己保持健康的秘诀 , 钟老说“健康是一个人干事情的本钱 , 健康是需要投资的 。 加强锻炼 , 重视心理健康 , 还有重视早餐 , 别吃太饱” 。
钟老曾分享给自己的早餐 , 有两个橙子、好几个蛋白 , 两片夹了芝士的面包、一大碗加了饼干的牛奶一大碗红豆粥 。
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此图为钟老自己拍摄的早餐
当然 , 并不是要大家完全去照着钟老的早餐去吃 。 钟老每天的工作强度大 , 并且还会进行一些体力锻炼 , 早上摄入的能量就会多一些 。
平日不从事重体力劳动的朋友 , 吃这么多可能也会造成能量过剩 , 但钟老的早餐可以给我们一个很好的饮食指引 。
1、早餐一定要有主食:碳水化合物可以快速的为人体提供能量 , 所以早餐一定要有一定的主食 。 主食以粗细搭配为关键 , 比如红豆粥 , 膳食纤维可以增强饱腹感 , 促进肠道的健康 。
2、蛋白质不能少:蛋白质是人体生理活动的基础 , 蛋、奶都是蛋白质的良好来源 。 牛奶还可以为人体提供优质的钙 , 尤其是老年朋友 , 每天喝一杯牛奶可以增加骨质健康 。
3、不要吃太饱:一般8分饱左右即可 。
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除了饮食之外 , 也建议各位中老年朋友积极的运动 , 生命在于运动 , 规律的运动是健康的基石 。
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