1、用100ml水温80度的开水将鱼胶粉融化备用 。
2、椰浆、牛奶、砂糖混合在一起煮到微开，倒入融化的鱼胶粉搅拌后关火最后放入红豆搅拌均匀 。
3、取一模子 ， 将放凉后的红豆水倒入模子 。放入冰箱冷藏三、四小时就可以成型了 。
【椰汁红豆冻做法图解】4、用牙签沿模子的边缘为红豆冻脱模 。将脱模后的红豆冻倒扣在盘子里切成小块就ok了 。

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