第一、 首先取两个土豆洗干净削皮，将肉从冰箱拿出来放在冷水里解冻，剥两瓣蒜、生姜削皮、摘两根葱 ， 准备花椒、八角、桂皮等辅料 。
第二、 然后将削皮的土豆切成小块，肉切块加入少许酱油、料酒腌制二十分钟，如果喜欢也可以切一些青红椒和洋葱加入 。
【土豆块烧肉怎么做土豆烧肉的做法】第三、 接下来锅中倒油，待油热后先放入葱段、姜片，大蒜爆香，加入腌好的肉块翻炒，加入耗油、酱油、冰糖、食盐调味，再放入香叶、桂皮等辅料 。
第四、 加水淹过肉煮至半熟后 ， 加入切好的土豆块和青椒、洋葱等配菜，放入少许盐再焖煮二十分钟，最后盛出 ， 土豆烧肉就做好了 。

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