1、粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、香菜、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮菜、海带、海藻、紫菜、发菜等 。
2、粗纤维因为不能消化吸收，所以进入肠道后和食物混合，体积就比较大 ， 这样不仅能促进肠道蠕动，还有利于清除肠道里积累的残渣，加快身体新陈代谢 ， 还能，改善胃肠道功能，就能够防治便秘 。
【粗纤维蔬菜有哪些】3、还能预防结肠炎、结肠癌等病症 。食物中的纤维成分能带走肠道里的很多物质，有助于肠道消化 ， 也就能减少胺、酚、氨等多种有毒物质，减小患癌的几率 。

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