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夏日的余热渐渐消退 , 秋天的脚步悄然而至 。 在众多应季水果中 , 有一种特别适合秋季食用的“入秋第一果”——葡萄 。
它不仅价格亲民 , 一般市场价约3元一斤 , 而且营养价值极高 , 对补充气血、改善面色有着显著的效果 。
葡萄含有丰富的维生素C、维生素K以及多种矿物质如钾、钙等 , 有助于提高人体免疫力 , 促进血液循环 。 此外 , 葡萄中还含有抗氧化成分 , 可以帮助抵抗自由基的损害 , 从而达到延缓衰老的目的 。
如何挑选葡萄
挑选葡萄时 , 可以从以下几个方面来判断:
颜色:根据品种不同 , 选择颜色鲜艳且均匀的葡萄 。
手感:新鲜的葡萄颗粒饱满 , 摸起来有弹性 。
枝梗:新鲜的葡萄枝梗应该是绿色且不易折断 。
洗葡萄的小技巧
清洗葡萄时 , 可以采用以下步骤:
1. 浸泡:将整串葡萄放入清水中 , 浸泡几分钟 , 让表面的灰尘和杂质溶解 。
2. 轻搓:用手轻轻搓洗葡萄表面 , 注意不要把葡萄粒弄破 。
3. 冲洗:用流动的清水 , 再次冲洗葡萄 , 确保彻底清除残留物 。 使用厨房纸巾 , 或干净的布轻轻吸干水分 。
葡萄的做法与菜谱推荐
葡萄不仅可以生食 , 还可以用来制作各种美味佳肴 。
1. 葡萄果冻
食材:新鲜葡萄250克、吉利丁片10克、水适量、糖适量 。
详细做法:
1. 吉利丁片提前用冷水泡软 。 将葡萄去皮去籽 , 留下果肉备用 。
2. 在锅中加入适量水和糖煮沸 , 加入泡好的吉利丁片 , 搅拌至完全溶解 。
3. 加入葡萄果肉 , 搅拌均匀后倒入模具 , 冷却后放入冰箱冷藏凝固即可 。
2. 葡萄沙拉
食材:新鲜葡萄200克、生菜100克、核桃适量、蜂蜜适量 。
详细做法:
1. 葡萄洗净后去皮 , 生菜撕成小块 。
2. 核桃仁烤香后切碎 。
3. 将葡萄、生菜、核桃仁混合 , 淋上蜂蜜调味即可 。
3. 葡萄酒酿
食材:新鲜葡萄500克、白糖100克、白酒适量 。
详细做法:
1. 葡萄洗净后晾干水分 , 放入干净的容器内 。
2. 用手指轻轻压碎葡萄 , 加入白糖拌匀 。
3. 盖上盖子 , 放置于阴凉处发酵7-10天 。 发酵完成后过滤掉残渣 , 加入少量白酒调和即可饮用 。
【8月必吃“入秋第一果”,不是苹果桃!3元一斤,大补气血,显年轻】葡萄 , 不仅是秋天的一道亮丽风景线 , 更是养生佳品 。 无论是作为水果直接享用 , 还是做成各式各样的美食 , 都能为生活增添一抹甜蜜 。
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