不过话说回来 , 喝醋对养肝的作用不明显 , 也不能起到促进消化的效果 。 吃醋究竟有哪些具体的好处?值得我们将其加入到日常食谱中 。
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适当吃醋的真正优点 , 其实是这2个
①加速脂肪代谢 , 起到一定的减肥效果
醋作为发酵过的调味品 , 其中含有多种多样的氨基酸 , 氨基酸能够帮助身体代谢多余的脂肪 , 从而适当减少脂肪囤积的情况 , 有利于减肥 。
很多减脂餐中 , 也提倡以醋为其中的参与种类之一 , 比如苹果醋 , 柠檬醋等 。
还有在吃一些油腻的食物时 , 不少人都要蘸醋解腻 , 其实也是利用了醋中氨基酸分解脂肪的部分作用 。
②促进钙质吸收 , 对骨骼有利
钙是一种很薄弱的物质 , 很难以单独的形式存在 。 常规的钙质形式为碳酸钙 , 乳化钙等等 。 例如碳酸钙类物质 , 身体很难对其吸收 , 补充后的养骨效率其实不算高 。
而适当喝醋 , 醋酸同样可以和钙质结合 , 相比于碳酸钙 , 醋酸钙要更容易吸收 , 对骨骼也能起到更有利的养护作用 。
总而言之 , 醋的确有部分的营养 , 但不能忘了它仍然是调味品 , 并非是什么专门的养生补品 , 适量食用有益 , 过度食用反而有害 。 合理且科学的均衡饮食 , 才能真正让身体受益 。
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