饮食禁忌：这10类食物千万别给孩子吃( 二 ) _健康小知识

糖吃多了不仅会增加龋齿风险，孩子还容易偏食挑食，由此导致能量过剩，还会增加儿童期和成年肥胖、糖尿病、心血管疾病的风险。
2019年世界卫生组织建议生产商，不要在婴幼儿(3岁以内)食品和饮料中添加任何游离糖，也不要添加高甜度的代糖， [8]这虽然只是给生产商提出的建议，其实就是建议3岁以内的孩子「禁糖」。

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【饮食禁忌：这10类食物千万别给孩子吃】▲图：WHO「禁糖」文件
游离糖包括所有糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁。
高甜度的代糖比如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖苷。
美国居民膳食指南(2020-2025)明确建议， 2岁以内要避免添加糖。 [9]

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▲图：来自美国居民膳食指南截图
所以如果我们做不到让孩子3岁以内禁糖，那就努力让孩子2岁以内禁糖吧，这也实在实在实在做不到，那就至少要遵从中国居民膳食指南的建议， 2岁以内辅食制作尽量不加糖，也避免给孩子吃高糖的食品。 [6]
3、未经巴氏杀菌的食物或饮料
自家鲜榨出来的果汁，或者从牛/羊身上刚挤下来的奶，还有由鲜奶而非巴氏杀菌乳发酵制作成的奶酪，都可能含有有害细菌，都不能给2岁以内的孩子吃。 [9]
4、含有咖啡的饮品和食物
咖啡因会兴奋神经影响睡眠，对孩子大脑发育也可能会有一些长期的不良影响，现在还不确定2岁以内的孩子摄入多少才安全，所以美国居民膳食指南建议2岁以下的孩子别喝咖啡[9] ，美国儿科学会则建议大一些的儿童、青少年也别喝咖啡。 [10]
这里需要提醒的是，除了咖啡，茶、功能饮料、可乐、奶茶、巧克力中也含有咖啡因，家长也要帮助孩子控制。
三、所有孩子都别吃2类食物
1、汞含量高的鱼
这是因为甲基汞会对孩子的大脑和神经发育有损害。哪些鱼汞含量高呢？下面这张橙色表中的鱼都是，这个图片是美国食品药品监督管理局(FDA)和美国环境保护署(EPA)整理的。

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▲图：成人孩子都要避免进食的鱼(图源FDA)
除了这几种不常见但汞含量高的鱼，下面这张图上的汞含量稍低些的鱼，成人可以每周吃一份(一巴掌大小) ， FDA和EPA都没有建议给孩子吃。

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▲图：孩子要避免进食的鱼(图源FDA)
那孩子可以吃哪些鱼？可以从下面这张图里选。

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▲图：成人孩子都可以吃的鱼(图源FDA)
2、酒
酒精对孩子的生长发育和健康有诸多危害，中国和美国膳食指南都建议未成年人别喝酒。
这里需要提醒家长的是，除了各种酒，酒心糖果里也有酒精，有些菜肴也会用酒烹调比如啤酒鸭，这些都别让孩子吃，也别让亲戚拿着筷子给你的娃尝酒。

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今日互动：各个年龄段不能吃的食物总结一下一共有10种，关于孩子吃喝的各种话题，留言区都讨论起来吧。
参考文献：
[1]香港食品安全中心.https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fm_02_10.html
[2]葛可佑.中国营养师培训教材[M].人民卫生出版社.2010:238
[3]李静媛,张莹,姜楠楠,等.加热处理对蜂蜜中4种酶活性的影响[J].安徽农学通报,2017,23(7):3.