1、准备猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、蒜适量、盐2克 。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀，内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中稍微和匀 。
2、蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩） 。
3、热锅凉油爆香葱蒜末 ， 下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄） 。
4、调入老抽上色、烹入料酒去腥 ， 倒入香菇碎炒匀 。
5、加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟 。
【臊子豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩】6、倒入红椒和尖椒碎炒匀，勾入水淀粉收浓汤汁即可 。

• 白豆腐肉沫怎么做好吃
• 香菇炖冻豆腐
• 蒙古族的奶豆腐怎样制作
• 牛奶蒸蛋怎么蒸不出凝固
• 脆皮炸豆腐的汁儿怎么调
• 新鲜豆皮怎么保存
• 花蛤干怎么煲汤
• 砂锅牛肉豆腐
• 求四川正宗红烧豆腐的做法谢
• 包浆豆腐中小苏打的比例