1、主料：白豆腐260g、猪肉100g 。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、豆豉适量 。
2、白豆腐切片 。
3、肉末提前用生抽腌好 。
4、热油锅爆香豆豉姜末 。
5、豆腐片下锅煎炒 。
6、两面炒匀之后 ， 加入适量食盐 。
7、肉末下锅炒散 。
8、混合炒至肉末炒熟 。
【白豆腐肉沫怎么做好吃】9、加入少量开水 。
10、加入适量生抽 。
11、放入少许香油，焖煮片刻 。
12、起锅前放入葱花 。
13、洒少许白胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。