再过5天就开学了|开学季，给孩子来道“高能量”菜，味美营养全，吃好了精神入学再过5天就开学了

再过5天就开学了，目前没有接到过不能开学的通知，应该可以能顺利开学的。
一说到开学，老母亲的老毛病又犯了，就是孩子呆在家里让人崩溃，一想到上学整日不见面又有点心疼与心碎，因为每天6:30起床太不容易了。

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乘着还没开学，那就好好地整几道菜最近给孩子补一补吧，其实，这个暑假都没少做饭，但是，暑期脾胃调理好了，却不见长胖，不过脸蛋还是圆了一点。
【再过5天就开学了|开学季，给孩子来道“高能量”菜，味美营养全，吃好了精神入学】今天分享的这道菜就是我家孩子的最爱之一， 5岁以上的小朋友都可以吃，不过，我那3岁的堂孙子吃起这道菜来也毫不含糊，我心里都是暗暗地琢磨他竟然也能干得转这菜，哎！

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啥菜呢？香拌酱牛肉。
就是把已经炖熟的酱牛肉，经过再加工，香拌出来的美味更甚酱牛肉一筹。
这里的酱牛肉，可以自己酱，也可以直接从超市买，超市买的话， 70一斤，还不如自己在家酱呢。
酱好了以后，切成小块冷冻，每次吃的时候再提前2小时拿出来化开，就和新鲜的一模一样。

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酱牛肉我们之前详细地写过一篇文章，这里直接跳过，说如何做香拌酱牛肉的做法……香拌酱牛肉
【所需食材】
酱牛肉，洋葱，香菜。
油泼辣子1汤匙，香醋2汤匙，生抽1汤匙，白芝麻，盐，蒜末，姜末，热油。
【具体做法】
1、先将卤牛肉均匀切薄片，可能有人觉得酱牛肉直接吃很棒，的确如此，但凉拌一下，又是另外一番特别的风味。

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2、准备一下辅助食材。
半个洋葱切细丝，香菜一把切小段。
香菜和洋葱简直就是凉拌牛肉与凉拌鸡丝的绝配，少了洋葱，真出来那个味，太好吃了，而且很奇怪的是，这样拌出来的洋葱一点也不辣，我们5岁的小朋友都可以吃得很嗨。

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3、牛肉上放上蒜末，姜末，一点熟白芝麻。

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把油烧热，直接浇在蒜和姜上。
“呲啦”一声，立马就感觉到了刺激出来的香味。

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4、加入1勺生抽。
一定是生抽酱油，老抽颜色太浓了，而且味道也是有差别的。

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再加入2勺香醋。
这里别小瞧这个香醋的作用，拌出来的牛肉不酸，但很是提味，没了它，真不是那么回事。

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再加入1勺提前做好的油泼辣椒，放入少许盐。把洋葱和香菜也放进去。

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5、彻底搅拌均匀，一盘非常美味可口的香拌酱牛肉就出炉了。
牛肉裹上了香菜和洋葱的味道后，真的是超级美味，不信你们试试哦！

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