1、准备好用料:五花肉,姜,葱,蒜,梅菜,老抽,生抽,五香粉,南乳,凤球唛鲍鱼汁 。
2、梅菜用开水侵泡,把五花肉煮熟,用油把猪皮炸一下 。
【宝塔肉的做法】3、把葱姜蒜,南乳,五香粉,老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁 。
4、把五花肉放在汁里腌制半天以上,然后用刀切沿着边切一刀到尾不要断 。
5、用一个倒三角容器把肉码进去,把梅菜铺好,用蒸锅蒸 。
6、蒸好后把汁先倒在碗里里,盘子里铺上蔬菜再把装肉的容器倒扣过来,容器取走即可 。
7、把汁倒在东坡肉上即可 。
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