“陕北横山羊肉”品牌成长记 _健康小知识

本文转自：陕西日报
好吃的羊肉在陕北，陕北羊肉数横山。如今，人们提起横山，总会不约而同地说到横山羊肉。 “横山羊肉”已成为榆林市横山区一张亮眼的名片。 8月17日， “2022地理标志三秦行”采访团走进横山，了解当地如何打造横山羊肉品牌，振兴羊子产业，带动群众致富。

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“横山独特的地理环境让这里的羊肉比别的地方肉质更加细嫩，横山白绒羊独有的地椒香草喂养，使得横山羊肉非但没有膻气，还能吃出椒草的香味。 ”17日上午，榆林市横山区香草羊肉制品有限公司董事长白成爱一语道出了横山羊肉的特点。
白成爱有着21年羊肉销售市场经验，她对横山区近年来品牌建设的成效深有体会。 “公司发展最快的时期，正是政府强力推进品牌建设的时期。 ”她的公司从一家羊肉门店，成长为一家年营业额达到6000万元的集养殖、屠宰、分割加工、熟食加工、市场门店销售为一体的全产业链加工企业，可以说是横山羊肉品牌带动羊子产业发展的一个缩影。
2010年，横山羊肉被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。 2012年，横山区成立了横山羊肉品牌建设领导小组，先后组织制定横山羊肉陕西省地方标准，编制完成《横山羊肉品牌战略规划》及品控溯源体系；组建品牌管理中心，负责溯源信息的收集、汇总、管理和发布，监督管理公用商标的使用，实现横山白绒山羊溯源耳标全覆盖。 2018年，该区完成“陕北横山”公用品牌注册，实现品牌系列产品包装设计的统一。通过各级各类媒体进行广泛宣传，在全国大中城市组织举办横山羊肉产品品鉴会、推介会，努力开拓横山羊肉市场，鼓励企业在大中型城市开设“横山羊肉”专营店、体验店。横山区持续多年实施的品牌发展战略，形成了从养殖、屠宰到加工销售完整的可溯源体系，保障横山羊肉品质，保护了“陕北横山羊肉”品牌。

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同时，该区引导传统企业建立标准化分装中心，研发新产品，开发网货，提高农产品溢价，通过用工、优先收购或高于市场价10%收购羊子方式带动农户增收，带动农户发展产业，提高收入，扩大帮扶范围与规模，建立农户长效增收机制。通过打造以羊肉为主的区域公用品牌，增强了农民对羊产业的增收预期，羊子饲养量逐年增加，价格从去年年初的35元/斤增长到现在的45元/斤，按照全区一年1.6万吨的羊肉产量，仅这一项全区平均每人可以增收800元。
【“陕北横山羊肉”品牌成长记】“目前，全区羊子饲养量271.2万只，存栏135.98万只，出栏135.22万只，年产羊肉22318吨，生产羊绒毛1530吨，羊皮107.6万张，实现羊产业产值14.60亿元，同比增长8.01% 。 ”横山区市场监管局副局长高小军表示，下一步，横山区将着力构建保障“陕北横山”系列农产品品牌质量和信誉的标准化生产、管理和监控体系，完善商标品牌培育、管理、保护机制。今后，横山区还将继续以“品牌化+电商化+组织化”的“三化合一”模式，优化农产品供应链体系，促进农村经济发展。