花甲做成凉拌花甲简单美味 。
凉拌花甲的材料：花甲1000克、香菜、大蒜、小米辣、花椒油、白糖、
醋、生抽、香油 。
凉拌花甲的做法：
1、将花甲放入加有盐的水中浸泡10分钟 ， 同时滴入几滴香油 。
2、锅内倒入清水将浸泡的花甲放入水中煮沸 ， 待壳完全张开后捞出 。
3、把捞出的花甲放入冷开水中 。
4、用手剥离花甲肉和壳 ， 然后把肉放入冷开水洗净泥沙 。
5、把清洗干净泥沙的花甲肉放入碗内待用 。
6、将小米辣切成圈，香菜切碎 ， 大蒜切碎 。
7、将锅烧热并倒入花椒油 。
8、碗内倒入生抽、醋、白糖、蒜米、香菜碎、小米辣拌匀 。
【好吃又简单的花甲怎么做】9、将花甲肉倒入调料碗内，然后将烧热的花椒油淋入碗中即可 。