重庆大学附属肿瘤医院胃肠肿瘤中心副主任医师张寿儒指出 ， 从胃病到胃癌的转变 ， 身体一般会发出五个征兆：
- 持续性胃痛
- 上腹出现肿块
- 烧心泛酸
- 大便发黑
- 体重骤降
一旦出现以上症状 ， 最好尽快到医院进行筛查 。 但不管是否是出现症状 ， 我国专家建议 ， 只要年龄超过40岁的高危人群最好定期筛查 。
那哪些人群属于高危人群呢？如胃癌高发地区人群、幽门螺杆菌感染人群、有胃病病史、家族内有胃癌病史以及长期饮食习惯不良、抽烟酗酒的人群 ， 都建议尽早进行胃镜检查 。
三、院士劝告：不想惹上胃癌 ， 做好四点国际癌症研究机构发布的数据显示 ， 2020年全球新发胃癌病例108.9万、死亡76.8万 ， 其中我国新发胃癌病例47.8万、死亡37.3万 ， 占比达到了近一半 。
为什么胃癌在我国如此高发？
南京医科大学沈洪兵院士联合其他高校教授发表在在国际顶尖医学期刊《柳叶刀-肿瘤学》的一项研究指出 ， 遗传和生活方式是引起中国人胃癌高发的两大因素 ， 既然遗传因素不可改变 ， 那就从养成良好的生活方式开始改变 ， 日常生活中做到以下4点 ， 胃癌发病的风险降低四成以上 。
1、不抽烟
烟草燃烧时的烟雾内有多环芳烃、苯并芘以及亚硝基化合物等多种致癌物 ， 这些物质会随着唾液进入到胃内 ， 刺激胃粘膜、诱发黏膜下血管收缩/痉挛 ， 促进胃炎、胃溃疡 ， 乃至胃癌发生 。
2、不喝酒
酒精进入体内后可直接损伤胃粘膜屏障 ， 且会增加身体感染幽门螺杆菌的风险 。 另外 ， 酒精的代谢产物乙醛会影响细胞氧化应激、DNA甲基化水平 ， 让正常细胞的存活、损伤修复受影响 ， 容易诱发胃粘膜糜烂、出血 ， 时间长了还可能导致癌症发生 。
3、少吃腌制食品
腌制类食物内有大量的亚硝酸盐成分 ， 该物质进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺 ， 而亚硝胺是个超强的致癌物 ， 会显著增加胃癌的发生风险 。
4、多吃新鲜水果蔬菜
果蔬内有丰富的类黄酮、维生素等抗氧化成分 ， 进入体内后可起到一定的抗炎作用 ， 对于胃部健康有好处 。
胃癌的发生与饮食之间有很大关系 ， 想要预防胃癌 ， 一定要先从不良的饮食习惯做出改变 ， 上文提到的你都学会了吗？
参考资料：
[1
《剩饭剩菜 ， 吃还是不吃？》. 人卫健康 2023-05-20
[2
《胃病向胃癌转变有5个信号！很多人错过才后悔！》. 健康时报 2023-03-02
[3
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