先是用空碗 , 不要加茶叶 , 注水 , 出汤 , 再拿出手机的计时器功能 , 测一测时间 。
等到熟练后 , 可以达到快出水标准了 , 再投茶注水 , 继续练习 。
之所以新茶友觉得有困难 , 一不注意就造成了闷泡 , 主要原因是缺少练习 。
若想把盖碗用得行云流水 , 少不了与它进行一段时间的磨合 。
根据这种方法 , 既能熟练使用盖碗泡茶 , 又能找到快出水的标准 。
知道自己的速度 , 到底是“快” , 还是“慢” 。
同时还能了解 , 到底什么时间出汤 , 泡出来的茶叶最符合自己的口味 。
《5》
大部分的好茶 , 都适合快出水 。
因为 , 好茶本就应该是香清甘活的 , 鲜爽感突出的 。
浓酽苦涩 , 绝非好茶的标准 。
把苦涩当成醇厚的茶友 , 是因为好茶喝得太少了 。
不知道标准是什么 , 没有范本 , 才会误认为浓的是好的 , 是醇厚的表现 。
但我们知道 , 喜欢喝清新淡雅的人 , 更多 。
温和 , 自带力量 , 让人不自觉地被吸引 。
除非 , 是那些喝惯了浓茶、口味重的茶客 , 才会排斥快出水 。
普通人用闷泡的方式喝茶 , 纯属受罪 。
一旦习惯了 , 就成了刘姥姥那样 , 喝什么茶都嫌淡!
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小陈茶事村姑陈 , 专栏写手 , 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 , 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 , 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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