1、主料：土豆两个、淀粉20克、里脊肉100克、白醋一茶匙、葱白适量、蒜两个 。
2、辅料：番茄沙司一小勺、青菜五根、盐一茶匙、白糖一茶匙 。
3、备好所需用料，土豆去皮横切像平时我们吃的薯条稍微大一点点 ， 里脊肉切片 。
4、切好的肉片包裹着土豆条 。
5、依次均匀裹住淀粉 。
6、放入油锅中炸七分熟就可以了，捞出沥干油 。
7、另起锅，倒少许油，放入蒜片和葱白爆香 ， 一小勺番茄酱，白糖，盐 ， 白醋，两小勺清水煮开 。
8、放入炸好的土豆肉条勾芡就可以出锅了 。
【香炸土豆里脊肉怎么做】9、青菜放锅里烫一下摆入盘中，锅中放点盐和油，能起到菜不变色的作用 。