【酸辣椒炒牛肉的做法】1、牛肉洗净挤干水切成薄片，放生粉、盐、料酒抓匀，放少于食用油 ， 抓匀腌制半小时 。
2、青椒洗净滚刀切块 ， 大葱、姜蒜切片备用 。锅里放油 ， 油热后将牛肉倒入翻炒 ， 变色后出锅备用 ， 锅里放油，爆香姜蒜 。
3、放入黄米椒爆炒，放入青红椒，调入适量盐略炒，倒入牛肉翻炒，加鸡粉、生抽炒匀即可上盘 。

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