熟食保鲜方法：
1、火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处 。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等 。
2、卤味比如酱鸭、猪蹄等，夏季最好选择有包装的熟食卤味，尽量不要让销售人员切好，避免交叉感染 。
【熟食熟肉如何保存不坏】3、熟食卤味购买回家后，建议用微波炉、蒸锅高温加热，吃完如有剩余 ， 一定要及时冷藏 。

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