原料：金钱龟，杞子，红枣，生姜 ， 炖盅 。
杞子炖金钱龟做法：
【金钱龟如何食用】1、先将金钱龟放入盆中，加放热水，便其排尿液，剖洗干净，去头 ， 爪 ， 内脏，背壳，保留腹甲，切成块状，将杞子，红枣，生姜分别洗净；
2、然后将以上全部材料一同放入炖盅内，加入适量凉开水，盖好盅盖，放入锅内 ， 隔水炖4小时，下少许精盐调味，即可食用 。

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