蛔虫面的做法 _蛔虫

很多人疑虑蛔虫面是啥面，实际上蛔虫面便是剔尖面。剔尖又称之为剔拨股，出产地山西晋中昔阳县，是本地传统式經典面点，简易说便是“用筷子拨出去的鲜面条” 。大师傅取出的剔尖，呈正中间圆、两头尖样子，用筷子沿盘边剔面，筋软可口，便于消化吸收，吃起來又香又滑十分爽口。今日就给大伙儿普及化一下寄生虫面做法大全。
1.提前准备食物。
2.小麦面粉里分批倒进冷水，用筷子拌和成比饺子面稍软的面糊，盖上醒30分钟。
3.30分钟后再用筷子朝一个方位搅至面糊光洁。
4.炒好的番茄红汤面，里边炖了些水豆腐。
5.煮锅水开后，挑一块面糊放到剔尖木板上，用特别制作的剔尖木筷逐根剔进锅中。
6.把全部的面都剔进锅之后煮1分种就熟透。
7.煮好的剔尖浇上您喜爱的红汤面就可以吃啦。
做菜方法
吃剩剩余的剔尖太凉后加蒜泥，花生酱，山西陈醋，再切些黄瓜丝拌凉菜也很好吃哦。
辣炒寄生虫面做法大全
揉面，能够和的硬一点，随后醒发15分鐘上下，切条，再揉成二天尖，宛如寄生虫就可以
别的原材料所有切条预留，坐肉米
刚开始熬水，把鲜面条冷水里煮开，较为厚硬，一般要煮就一点
开炒菜锅，下油，把四季豆先油爆，随后倒进肉米，再放进别的蔬菜水果，最终放调料和辣椒面，炒过炒出香味，最终把鲜面条装进去一起煸炒一下，热腾腾，辣油腻腻蛔虫面就起锅咯确保香到可口到你难以抗拒哦。
小提示
鲜面条一定要自身搓。
说白了蛔虫面，实际上便是最普遍的味增拉面啦，可是制成两头尖尖的模样，小调玩笑的说像儿时的寄生虫。
作法：
1、碗中加盐温水化掉。用这水揉面。合成软点的面糊。用保鲜袋包起來畅三十分钟。
2、菜板上撒上小麦面粉。把面糊揉光。随后用扁。擀成五mm厚的混沌皮。
3、把混沌皮切割成3mm宽的条形。拿1条发至菜板上。随后把2两手放到面的中。把面能2手往2边搓。两头尖尖的“蛔虫面”弄成功了。
1. 准备食物。
2. 在小麦面粉里加一丢丢的盐，极少数数次报名参加温开水，用筷子拌和成小雪花状。
3. 搓成硬一点的面糊，盖保鲜袋醒20分钟，再揉一次，再醒10分钟。面美味不好吃，口味怎么样，关键所在揉面和醒发。
【蛔虫面的做法】 4. 将醒好的面擀成厚一点的饼状，薄厚大概在7-8mm 。
5. 将擀好的面切割成宽1公分上下的条形。
6. 见到薄厚了没有？7-8mm上下。
7. 将切完的条形揉成两头尖，长短大概10公分上下的鲜面条（形近寄生虫），大小跟味增拉面类似就可以。
8. 长的面从管理中心搓开。
9. 搓好的“寄生虫”们等待入锅。
10. 锅中烧宽水，待水烧到汽泡变许久下边，火灾烧开，煮至鲜面条如数浮上来。
11. 沥水捞起来预留。
12. 生鸡蛋清洗打进碗中，蔬菜清洗，青菜切条，朝天椒切条。
13. 锅中倒进多一些的植物油，烧至7-8成热。
14. 倒进打撒的鸡蛋液，鸡蛋液澎涨随后熄火，用筷子将鸡蛋液划散，盛出预留。
15. 锅中也有一些底油，烧至7成热，放进黑木耳，炒至噼噼啪啪直响。
16. 倒进蔬菜和朝天椒煸炒匀称。
17. 将控干水的蛔虫面倒进。
18. 再倒进炒好的生鸡蛋煸炒一下。
19. 再报名参加适当的盐，味精。
20. 报名参加适当的生抽酱油，米醋煸炒匀称就可以。米醋根据本人口感报名参加也许不用。
21. 起锅摆盘。
22. 产品。