1、买来鲍鱼洗净
2、水烧开，放鲍鱼焯水 。
3、取出，去掉内脏 。切菱形纹 。
4、猪尾切段洗净，汆烫去腥 ， 捞起备用 。
5、胡萝卜、洋葱分别削皮去膜 ， 洗净，切块或切片 。
6、西红柿洗净 ， 外表浅划数刀，汆烫后剥皮切块状 。
【鲍鱼猪尾汤做法】7、将鲍鱼、猪尾、胡萝卜、洋葱和西红柿混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火 。

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