【肉饼子炖蛋的做法】1、准备猪腿肉300g、鸡蛋1个、酱油适量、盐适量；
2、把打散的鸡蛋液倒入瘦肉中 ， 搅拌均匀，加盐和酱油，搅拌均匀，使肉上色，加水搅拌均匀；
3、上锅开大火蒸 ， 等锅里的水沸腾了，调小火焖20分钟 ， 出锅即可 。
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2、把打散的鸡蛋液倒入瘦肉中 ， 搅拌均匀，加盐和酱油，搅拌均匀，使肉上色，加水搅拌均匀；
3、上锅开大火蒸 ， 等锅里的水沸腾了，调小火焖20分钟 ， 出锅即可 。