干葫芦条的做法大全

葫芦条是河北承德地域的土特产,主要是将甜葫芦制干而成,归属于这一地域难能可贵的特色美食 。假如吃过以干葫芦条为原材料做成的特色美食,毫无疑问会留有刻骨铭心的印像,假如能弄到原材料,把握了方式,在家里自身是能够动手能力开展烹制的 。下边就从干葫芦条的做法大全中,给大伙儿强烈推荐几类较为非常好的食用方法 。
烤羊排炖葫芦干
烤羊排850克,葫芦干300克,红萝卜块15克,红枣10克,香青菜叶2克 。调味品盐15克,鸡精粉10克,鸡精8克,米酒10克,自做卤汤1Kg,大骨汤2Kg 。
作法
1、烤羊排切割成5公分长的段,葫芦干放进温开水中侵泡1小时后捞起来沥水 。
2、锅中添加自做卤汤煮沸,放进烤羊排大火烧开后文火煮40分钟至八分熟时捞起来 。
3、锅中放大骨汤煮沸,放进烤羊排、葫芦干、红萝卜块、红枣、盐、鸡精粉、米酒,低火煮15分鐘后添加鸡精起锅,放香青菜叶装点就可以 。
小技巧
特性
汤清食香,醇香爽口 。
备注名称
自做卤汤的制作方法:原材料:冷水5Kg,香辛料包(八角5克,八角茴香、麻椒、毕拨各3克,良姜、砂仁、丁香花、肉蔻各2克),葱、姜、干尖椒各5克,食用油20克,盐20克,米酒15克 。
制做:锅中放食用油烧至七成热,放进葱、姜、干尖椒文火爆锅出味,放进冷水、香辛料包、盐、米酒大火烧开改文火滚30分钟就可以 。
葫芦条炖鸡腿
主要材料 鸡翅一个 葫芦条 适当
把葫芦条自来水侵泡
泡软后切割成段预留
把鸡翅清洗剁碎块
红萝卜切一片,葱切条,生姜切成片
把锅烧热倒进适当的油
倒进黑椒鸡块炒至泛白
倒进适当的生抽着色,并加加姜蒜和胡萝卜炒香
倒进葫芦条略炒
放盐,十三香,味精调料
添加适量的冷水盖上炖二十分钟
【干葫芦条的做法大全】 二十分钟后就可以起锅服用了