1、将财鱼分成鱼骨头和鱼片 。
2、将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水 ， 
3、将切好的鱼片加入鸡蛋清，生粉拌匀 。
【财鱼煮白萝卜怎么做】4、将萝卜切块备用 。
5、锅烧热后放油 ， 放入姜块炒出香味再放入财鱼骨翻炒 ， 加少量的盐 ， 料酒，鱼骨炒出乳白色后加清水煮汤，(水量为盖住鱼骨后的3倍)大火烧开转文火45到60分种 。中途放入白萝卜片 。最后放鸡精和白胡椒粉 。
6、汤煮好后，装在火锅里，放财鱼片烫着吃即可 。

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