1、首先把两斤新鲜的河蟹放在水池中,放入两勺盐,静置水中十几分钟,然后取出螃蟹洗净 。
2、注意在洗螃蟹的过程中,防止被螃蟹夹到 。
【盐河蟹怎么做】3、把配料放入锅中熬汤汁 。水中加糖,盐,料酒,花椒,红辣椒,酱油,姜片等熬开 。最后放凉备用 。
4、最后把洗干净的活蟹子放入罐子中,加适量花雕酒,或者高度白酒,盖盖子 。等大约一小时，搅动一下,然后盖盖封闭12个小时之后便可以食用 。
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