【老茶头发霉了怎么办】普洱老茶头是普洱熟茶在渥堆发酵过程中的产物 , 因为微生物发酵所产生的高温结块而成 。等茶叶发酵完毕后,把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了 , 只好另外放成一堆 , 变成了"疙瘩茶",也叫"老茶头" 。
普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木 , 高达16米,嫩枝有微毛 , 顶芽有白柔毛 。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显 。花腋生,被柔毛 。苞片2,早落 。萼片5 , 近圆形,外面无毛 。
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