哈喽|美食家常菜推荐：泡椒藕带炒虾仁，椒盐皮皮虾，家常小炒黄牛肉哈喽

【哈喽|美食家常菜推荐：泡椒藕带炒虾仁，椒盐皮皮虾，家常小炒黄牛肉】哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

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【泡椒藕带炒虾仁】
-食材以及调味料的准备：青虾仁100g ，藕带55g ，食盐0.2g ，食用油3ml ，勾芡水4ml(玉米淀粉1g加水3ml) ，香葱叶一根。
-烹饪制作步骤：
1、青虾仁化开，吸干水分直接用，袋装泡椒藕带，汤汁倒一点备用。
2、锅里倒油烧热，倒入虾仁翻炒至变色后，再倒入泡椒藕带翻炒片刻。
3、最后撒一点盐，淋入一点泡椒汁，再加入勾芡水翻炒均匀即可出锅。
噔噔蹬~瞧瞧！！就是那么简单，这不，一道低脂营养，简单美味又开胃下饭的家常菜【泡椒藕带炒虾仁】就做好啦，藕带的鲜和脆爽加虾仁的Q弹，两者的结合很赞的喔~
藕带为莲藕的初期形态，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。

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【椒盐皮皮虾】
-食材以及调味料的准备：皮皮虾600g ，葱，姜，蒜，洋葱，青红辣椒，椒盐，白胡椒，淀粉。
-烹饪制作步骤：
1、食材准备：将皮皮虾在清水中养一会儿，洗干净捞出沥干，加足量淀粉，翻拌至表面裹匀。
2、第一次炸：热锅宽油，烧至180度左右，下皮皮虾浸炸2分钟左右，捞出沥干。
3、第二次炸：继续热油至200度左右，下炸过一遍的皮皮虾进行复炸，使其表壳更脆。约1分钟后捞出。
4、炒制：将锅中的油过滤倒入油壶，省少量底油，加入姜、蒜、洋葱末、辣椒丁，翻炒出香味后，加入皮皮虾和葱段，迅速翻炒，加入椒盐和白胡椒调味即可出锅。
好吃到哭的椒盐皮皮虾就这样出锅装盘啦，宽油将皮皮虾壳炸脆，而虾肉则是鲜嫩鲜嫩的，并且不油腻，超级香的！好吃到停不下来！嘬口酒，吃口虾，人生不过如此，过瘾过瘾。
而且这椒盐皮皮虾的做法也非常简单易操作，快一起动手试试吧~不过在挑选皮皮虾时尽量挑选个头大一些、也饱满一些的，这样在家就能做出肥美椒盐皮皮虾啦！

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【家常小炒黄牛肉】
-食材以及调味料的准备：黄牛肉(最好选牛里脊，黄瓜条也行)300克，青尖椒150克，红尖椒150克，蒜2瓣(约10克) ，酱油2汤匙(30ml) ，淀粉1茶匙(约5克) ，小苏打1/2茶匙(约3克) ，蚝油2茶匙(10ml) ，盐适量，鸡精少量，油。
-烹饪制作步骤：
1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。
2、然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4、锅烧热，放入较炒菜多些的油(约50克) ，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5、锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
这样一道好吃不胖又开胃的家常小炒黄牛肉就做好了，刚出锅烟气袅袅，香味扑鼻，一锅米饭吃得精光，而且味道一点都不输外面买的，敲极棒棒哒~