素炒干丝做法教程

1、首先将干豆腐切丝,装盘待用 。
2、将锅中放入凉水烧开 , 放入干豆腐丝,面碱煮5分钟 。
3、捞出过凉,挤干水分,装盘待用 。
4、热锅放油,下姜末炸锅 。
5、然后倒入干豆腐丝,翻炒 。
6、放入酱油炒几下 , 再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下 。
7、用大火收汁,放入辣椒 。
【素炒干丝做法教程】8、味精,淋入香油炒拌均匀,炒干丝出锅装盘即可 。