1、花卷的制作： 做开水，准备面 。
2、将面团擀成大片 ， 抹上豆油；
3、卷上面团；
4、进行切段；
5、用筷子在中间压一下 ， 或者两个拇指在中间压一下；
6、拧成花卷；
7、鸡腿肉，南瓜，土豆分别切块 。锅里加底油 ， 花椒，大料，葱姜炝锅 ， 加入鸡肉煸炒；
8、变色后加土豆，炒一会；
9、加南瓜，然后加老抽上色，生抽调味，加蒸鱼豉油，加清水，加盐，五香粉；
【南瓜土豆鸡肉炖最正宗的做法】10、下入做好的花卷，盖锅盖 ， 大火烧开，小火焖，打开锅盖 ， 大火收汁，最后加鸡精 。