准备材料:腐竹四根，黄瓜一根，辣椒，盐，糖适量，油适量，蚝油适量，味极鲜，香醋适量，水适量 。
【素炒腐竹怎么做】操作步骤:
1、腐竹用清水泡软，切段 。
2、辣椒，黄瓜切好备用 。
3、热油倒入黄瓜条翻炒 。
4、放入腐竹，辣椒翻炒，加盐，糖，味极鲜，蚝油和少许香醋拌匀翻炒，加水少炖 。
5、盛出装盘即可 。

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