泡面|吃一袋方便面，肝要解毒32天？吃多了致癌？告诉你真相泡面

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“吃一包方便面，肝脏要解毒32天，还会致癌，是不是真的？”
小艾在后台收到了一位粉丝的私信，要说起方便面，大家肯定都很熟悉。平常时间久了不吃会觉得有些想念，但是吃了又觉得太腻。在很多人眼里，方便面都代表不健康，甚至有些人说方便面吃多了会致癌，这到底是不是真的？

?一、吃一包方便面，肝脏解毒要32天，吃多了致癌？
这个说法并没有科学依据，肝脏作为我们体内重要的解毒器官之一，每时每刻都在进行代谢。方便面内含有的防腐剂、添加剂等物质，在进入体内后经过代谢大多会在24~48小时内排出，所谓的32天并没有科学依据。
关于方便面会致癌的说法，中国工程院院士陈君石也曾进行过辟谣，院士认为方便面虽然不算健康食品，但也没有那么“有害” 。其内里添加的防腐剂、抗氧化剂的安全性都是经过科学评估的，只要在合法使用的前提下，不会对健康产生威胁。

?除了方便面难消化和致癌的传言以外，还有个传言也十分深入人心——桶装方便面是对健康威胁最大的，因为其含有石蜡，这个说法又可信吗？

二、方便面桶面最危险，含有石蜡致癌？
网上有传言称，桶装方便面的包装盒上会附有一层石蜡，石蜡是我们胃部无法消化的物质，也无法通过粪便排出。一旦进入体内后会附着在胃内部，影响胃部健康。还有传言说，曾经有一位经常吃桶装泡面的人，因胃痛就诊进行手术后发现胃内存在一层厚厚的蜡膜，很多人为此担心不已，然而这是真的吗？
事实上，这个说法并不科学。泡面盒内部并没有石蜡，其内里的材质为聚苯乙烯泡沫塑料，具有耐热、防水的特点。一旦在包装盒上加上蜡会导致泡面的口感发生变化，相信没有厂家愿意做这种吃力不讨好的事情。

?虽说泡面没有传言中的危害那么大，但它也绝对不是个健康食品，食用泡面可能会导致身体摄入过量的这些物质。

三、划重点：一包方便面下去，这些很容易超标

1、盐分摄入量超标
澳大利亚乔治全球健康研究院的研究人员在2012~2016年间收集了10个国家的765种方便面，对于方便面分析后发现，我国一包方便面的平均含盐量为8.6g ，在世界范围内是最咸的。
目前《中国居民膳食指南2022》最新推荐是每人一天盐的摄入量不超5g 。也就是说，一包泡面内的含盐量直接超过了我国日均用盐推荐量。
长期高盐饮食对于健康而言有很大的威胁，据《柳叶刀》杂志发布的数据显示，仅在2017年全球因盐分摄入过多而导致心血管死亡的病例就有3000万人。
2、油脂摄入超标
泡面内含有油脂的部分主要有面饼和油料包，前者一般含有20g左右的油脂、后者为6~7g左右，一包方便面的油脂含量达到了27g左右。
而我国《中国居民膳食指南(2022)》中明确推荐，国人每日的烹调油摄入量以不超过25~30g为宜，食用一包方便面就直接超过了日均推荐摄入量。
中国营养师联盟执行秘书长于良提醒，方便内的油脂大部分都是饱和脂肪，长期摄入饱和脂肪会给心血管系统带来一系列的隐患，导致心血管疾病发生的风险增加。