1、猪肉馅加适量水搅匀 。再加五香粉 。
2、加一勺姜蓉 。
3、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌 。
4、加一勺盐 。
5、加一大勺白糖 。
6、加适量鸡精 。
7、加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团 ， 在盆里摔打 。
8、把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌 。
9、加入适量面粉 ， 再搅拌 。
10、加入玉米淀粉，继续搅拌 。
11、把肉馅继续搅拌，使之上劲 。
12、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 。
13、用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水 。
【大肉白丸子怎样做最好吃】14、等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫 。
15、待丸子都浮上水面，再煮一分钟 ， 捞出，沥干水 。