鸡蛋|立秋后，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻，真解馋火腿肠|鸡蛋|平底锅

文章插图
立秋后，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻，真解馋。
虽说已立秋，但是立秋并不代表酷热天气就此结束，反而是在初秋期间，天气仍然处在很热的一段时间。但是立秋后，雨水减少，气候渐燥，此时人体也会出现上火、肺虚咳嗽，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻。由于立秋后，人体阳气逐渐收敛，胃肠道对寒凉食物的适应力也会有所下降，此时就建议多给家人吃温热的食物，以调理脾胃为主，这样才无损身体的阳气。

文章插图
豆腐大家一点也不陌生，豆腐中富含丰富蛋白质，多吃豆腐又可以增强机体抵抗力。今天小编推荐的就是鸡蛋抱豆腐，简单的食材做出不简单的美味，3块钱就可以轻松搞定，酱香浓郁的鸡蛋围绕着细腻入味的嫩豆腐，入口即化，满嘴鲜香，不仅营养不上火还有下饭，一天三顿吃不腻，真解馋。

文章插图
鸡蛋抱豆腐
所有食材：嫩豆腐、鸡蛋、火腿肠、香葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油少许、鸡精少许、香油一丢丢、清水适量
第一步：取一空碗，碗中打入2个鸡蛋，接着用筷子将鸡蛋充分打散，打至蛋液和蛋黄混合在一起，火腿肠去掉外包装，改刀切丁，备用。

文章插图
第二步：起平底锅，锅中刷上适量食用油，接着将买来的嫩豆腐倒扣在平底锅中，然后用刀将锅中的嫩豆腐切成四方形片，最后慢慢晃动平底锅将切好的嫩豆腐抖散摊平，备用。

文章插图
第三步：接着将打散的鸡蛋液倒在摊平的嫩豆腐上面，再撒上备好的火腿肠丁，然后盖上盖子开小火焖至大约2分钟左右，备用。

文章插图
【 鸡蛋|立秋后，多做这个给家人吃，营养不上火，一天三顿吃不腻，真解馋】第四步：另取一空碗，接着在碗中加入两勺生抽、少许蚝油、少许食用盐、少许鸡精、一丢丢香油和适量清水，然后用筷子将碗中的料汁充分搅拌均匀，备用。

文章插图
第五步：待锅中的鸡蛋凝固后，将调制好的灵魂料汁淋在鸡蛋上面，煮至冒小泡，最后撒上适量葱花，即可关火出锅。这道鸡蛋抱豆腐就完成了，口感滑嫩，汤汁浓郁，味道超级赞，拌饭吃简直太享受了哟！

文章插图
光盘贴士：如果喜欢吃辣的，可以加入一些小米辣，这样的话，口感会更赞哦！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！