本文转自：新闻晨报
炎炎夏日 ， 坊间素有食绿豆抵御暑气的食俗 。 绿豆性凉、味甘 ， 有清热解毒、消暑除烦的功效 。 绿豆还承载了儿时的回忆 ， 记得那时炎热的午后 ， 在学校小卖部买个绿豆冰棍 ， 或是来上一碗冰镇绿豆汤 ， 烦躁和暑气瞬间全消 ， 每年夏天就馋这一口！
绿豆沙牛乳就是在此基础上改良的 ， 里面有细腻的小沙冰 ， 还加了椰浆、牛奶 ， 香醇浓郁 。 口感丝滑绵密如冰奶昔 ， 一杯下肚 ， 沁人心脾 。
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原料
绿豆、椰浆、牛奶、炼乳、黄冰糖、冰块（可根据个人口味和人数进行调整）
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做法
1、绿豆洗干净 ， 提前一晚泡好 。 （这样利于煮出豆沙且能减少豆腥气）
2、水开后将绿豆倒入锅内 ， 加入黄冰糖（喜欢吃甜的朋友可以多加一些） ， 煮至绿豆开花 。
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3、量杯内倒入200ml椰浆、400ml牛奶 ， 加入适量炼乳 ， 搅拌均匀 。
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4、搅拌机加入煮好放凉的绿豆、调配好的牛乳和冰块 ， 打至顺滑 。
【消暑美食｜绿豆沙牛乳】5、杯底铺上几勺绿豆 ， 倒入打好的绿豆沙牛乳就做好啦 。
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沙沙糯糯的绿豆配上奶香浓郁的牛乳
大吸一口 ， 香醇细腻 ， 清爽解暑
喝一口就会爱上它
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