【醋溜土豆丝怎么做要简单做法】用料：土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐四分之一茶匙 。
步骤：
土豆洗净，切丝，尖椒洗净切丝；准备一碗清水，滴入少许醋 ， 将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次 ， 把淀粉洗出去 ， 沥干；锅中加少许油并烧3成热 ， 放入花椒 ， 待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用；再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟；随后依次放入醋、糖和盐 ， 大火翻炒半分钟；加入青椒丝继续炒半分钟 ， 最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅 。